Abarrotes para una bodega: ¿qué debes ofrecer?

Makro

Cuando tienes una bodega, tu principal objetivo debe ser mantenerla siempre abastecida con los productos más buscados por tus clientes, pero también es importante que cuentes con mercancía que te ofrezca mejores márgenes de ganancia. Por eso, en este artículo te mencionamos algunos productos de abarrotes infaltables para una bodega

 

¿Cómo surtir tu bodega de abarrotes?

 

Para que tu bodega se mantenga siempre abastecida es clave que puedas categorizar tu inventario. Definir todas las categorías de productos que ofreces en tu bodega te ayudará a tener mejor organización y control de las compras y ventas de tu tienda. Míralo de esta manera, si tu mercancía no está agrupada por categorías, te encontrarás con una lista enorme de alimentos, enlatados y productos de limpieza que no sabrás por dónde empezar a revisar.

 

Cuando tienes una buena organización es mucho más sencillo identificar los productos que tienen mayor rotación y el tiempo en el que debes reponerlos. Además, si también los organizas por proveedores, será aún más sencillo. El truco está en encontrar la dinámica que mejor se acomode a tu forma de trabajo.

 

hombre surtiendo bodega con abarrotes

 

Estos son algunos ejemplos de categorías que puedes manejar en tu tienda de abarrotes: 

 

  • Productos de despensa 

  • Bebidas 

  • Snacks

  • Confitería

  • Higiene personal 

  • Productos de limpieza 

  • Productos fríos 

  • Otros productos alimenticios

 

Una vez hayas definido cuáles serán las categorías que aplicarás en tu bodega, el siguiente paso será mantener un contacto constante con tus proveedores. Debes tener en cuenta que existen dos tipos: los que representan a una marca y los que producen o se surten por su cuenta. 

 

Los que representan una marca son los proveedores más formales, como Makro, por ejemplo, donde encontrarás todo tipo de productos empaquetados, enlatados o embotellados al por mayor. Este tipo de proveedor es capaz de ofrecerte garantía por los productos que compras y además emiten distintos tipos de comprobantes (boleta y factura).

 

Por otro lado, los que se surten por su cuenta suelen ser aquellos que venden productos perecederos como frutas o verduras. Estos suelen ser en su mayoría informales y puede ser complicado que te ofrezcan garantías o facilidades de pago.

 

 

¿Cuáles son los abarrotes para una bodega?


La variedad de productos que decidas ofrecer en tu tienda de abarrotes dependerá mucho del tipo de cliente al que te dirijas. También es algo que puedes ir ajustando con el tiempo, en la medida que conoces mejor los patrones de consumo de quienes te visitan. Estos son algunos de los abarrotes y productos infaltables en una bodega:

 

Productos de despensa: 

  • Azúcar y edulcorantes 
  • Cafés y tés
  • Cereales y avena
  • Aceites para cocinar
  • Productos para bebés 
  • Especias y condimentos
  • Sopas y pastas 
  • Aderezos 
  • Enlatados
  • Huevos
  • Lácteos (leche, yogur, mantequilla,  quesos)
  • Harina 

Snacks:

  • Papitas, chifles, camotes 
  • Frutos secos 
  • Canchita
  • Frituras en general 
  • Galletas dulces y saladas 

 

Confitería:

  • Caramelos y chupetines
  • Chocolates 
  • Chicles
  • Gomitas 
  • Malvaviscos 

Bebidas:

  • Aguas minerales
  • Jugos
  • Bebidas energizantes
  • Gaseosas
  • Bebidas alcohólicas (cerveza, vino) 

 

Productos de limpieza: 

  • Escobas y trapeadores
  • Cepillos
  • Recogedores
  • Desinfectantes para el piso 
  • Detergentes
  • Suavizante y quitamanchas 

 

Otros productos alimenticios: 

  • Frutas y verduras
  • Carnes y embutidos

 

Higiene personal: 

  • Pasta dental 
  • Cepillos de dientes
  • Jabón 
  • Champú y acondicionador
  • Rasuradoras
  • Desodorante

 

Ten en cuenta que no necesariamente debes ofrecer todos estos productos para considerarte una tienda de abarrotes, al contrario, puedes empezar con una pequeña selección y luego ir aumentando con el transcurso del tiempo hasta convertir tu negocio en un minimarket donde puedas incluso ofrecer servicios.

 

bodega bien equipada con productos de abarrotes

 

¿Cómo ordenar los productos en una tienda de abarrotes? 

 

Contar con una amplia variedad de productos en tu bodega de abarrotes es muy importante, pero también es fundamental saber cómo ordenar los productos al momento de exhibirlos al público. Por ejemplo, en el mostrador o counter puedes colocar todos los productos que le gustan a los niños, así es bastante probable que los padres compren algunos para complacer a sus pequeños. 

 

Es bastante común que en las bodegas encontremos un andamio donde se exhiben una amplia variedad de productos, lo más recomendable es ordenarlos de la siguiente manera: 

 

  • En la parte más alta colocar los productos de limpieza, higiene personal y licores 

  • Al medio todos los productos alimenticios 

  • En la base deben ir los productos de mayor peso 

 

Ten en cuenta que en tu exhibidor existen zonas más visibles que otras, así que tienes que jugar con estos espacios para colocar los productos que necesitas vender con mayor rapidez, ya sea porque son perecibles o porque son aquellos que te generan mayor margen de ganancia. 

 

Ya lo sabes, estos son algunos de los productos y abarrotes que no pueden faltar en tu bodega. Recuerda relacionarte con tus clientes y entender sus necesidades para que siempre puedas ofrecerles lo que buscan. 


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